Pasta skruer De Cecco 500 gr

Fusilli n° 34

Fusilli kommer fra Campania og tilhører den korte, lige udskårne pastafamilie.

Tidligere blev Fusilli fremstillet i hånden efter en metode, der blev videregivet fra generation til generation. De måtte hurtigt sno en streng spaghetti rundt om en strikkepind med en dygtig hånd. Den nødvendige evne til at udføre denne procedure minder om spindlerne og faktisk kommer udtrykket "fusillo" fra "fuso" (spindel), som var det værktøj, der blev brugt af spindlere.

Denne pasta er især god til kød- og fiskebaserede saucer eller med krydderier lavet med ricotta. Den er også perfekt med grøntsagssauce, der er til